Arkiv for: desember 11th, 2015
Cromesqui med scampi
I dag har jeg laget noe som ser vanskelig- men- det er lett!!
Du trenger det her til to:
6 scampi
4 hvitløksfedd
1 kvast persille
1 kvast gressløk
1 sitron eller lime
chilli
salt
pepper
2 egg
maisennamel
panko
Jeg begynte med å lage hvitløkssmør med 2 fedd hvitløk, persille, gressløk og litt sitron.
Rørte alt sammen i mykt smør, og puttet det i eggeglass i kjøleskapet. Deretter marinerte jeg scampi i chilli og hvitløk. Og salt og pepper, så klart.
Når smøret var helt stivt, rullet jeg runde baller ut av det. Deretter rullet jeg de først i maisena, så i eggehviten (ikke bruk plommen og pisk eggehviten litt) og til slutt i panko. Dette gjentok jeg tre ganger.