Hei! Vel overstått 17. mai folkens!

Tipper mange hadde reker og annen deilig sjømat på bordene i går.

Det som er med sjømat, i alle fall for min del, er at jeg ikke har så lyst på det to dager på rad.

Så fremt jeg får det servert på en helt annen måte. Så i dag er mitt tips til middag: Seafood Fettuccinee!

Utrolig godt og passe spicy, som alltid smaker, dagen derpå!

Jeg hadde en halv hummer og litt reker til overs og lagde retten slik:

Hakk opp:

Chilli

Persille

Hvitløk

Legg sjømaten i blandingen, sammen med litt olje og la det så å marinere, i mens du gjør alt annet klart.

Ta også litt av alt over-nevnte i en panne som er kald og la det varmes opp forsiktig.  Det skal bare bli blankt, ikke stekt.

Hell deretter fløte i panna og la det redusere seg, slik at du får en tykkere saus.

Tilsett etter egen smak disse krydderiene i sausen.( Kjøp krydder i innvandrerbutikk, for all del!!)

Kummen

Curry

Paprika

Pepper og salt

Smak deg fram underveis til den er passe sterk og smakfull til din gane. Tilsett sjømaten HELT til slutt. Du vil ikke ha seige reker!

Server gjerne med baguette med godt smør.

Drittgodt

Bon apetite!

Vi har brukt 100 oppskrifter og fremdeles aldri klart å lage den perfekte lasagne. De blir alltid gode, men ikke sååååå gode vi hadde ønsket oss. Prøver igjen i dag, med frisk mot!

Først lagde jeg pastadeig. Til en stor form med lasagne brukte jeg:

300 gram mel

3 egg

1 ts olje

Gjør som på bilde. Lag en vulkan av mel og tilsett egg og olje (nøytral)

(mer…)

Dette er porsjonen til Geir, skal sies.

Som ny blogger, glemmer jeg mye. Særlig å huske på å ta bilder underveis, så det kreves skjerpings framover!

Akkurat denne retten er så enkel at det ikke er så farlig. I tillegg til å være rask og enkel, er den blant favoritten til barna. Alle de tre gutta er ganske sære, og vi ender derfor ofte opp med å lage to middager…..minst.

(mer…)