… har helt ny meny og verdens beste mat?

Selv om vi bor mitt i sentrum, sliter vi ofte med hvor vi skal gå å spise.

Ikke fordi det er mangel på steder akkurat, men ender ofte opp på Olivia (som man blir lei av) eller Lorry (hvor det seriøst, ikke er spesielt god mat.)

Mitt hotteste tips er å passere Lorry og gå 10 meter inn i Homansbyen. Der ligger Rust.

Uhøytidelig og avslappende. NYDELIG mat! Og god servise.  I dag startet dagen med at Tomine holdt foredrag på Høgskolen om forebygging av HIV, deretter hadde hun sommerferie, og det måtte vi markere med lunsj på Rust.

Hun har bodd i Texas, så dette var mitt i blinken for henne!

Velfortjent! Vi tok oss ett glass øl til den beste Røkt beef brisket, med gratinert søtpotetpure m/cheddar og hvitløk, grillet mais med parmasan og søtpotet fries med trøffelmajones. Nam!

Neste gang skal jeg prøve brunch-planken!

…eller kanskje en salat? Eller omelett?

Dagens lunsj får 10 <3  av Tomine og av meg!

Takk for oss, ses veldig snart igjen!

www.rustoslo.com

Det er ikke til å legge skjul på at man noen ganger gleder seg mer enn ellers til å spise noens mat!

I går var en sånn dag. Vi var så heldige å bli invitert på middag hos Åse og gourmet-kokken hennes, Fredrik.

Denne kvelden var menyen som følger: Hvite asparges i en holladaise saus med egg. Denne var så innbydende at jeg glemte å ta bilde før jeg hadde spist den opp. Det er sesong for asparges nå, så løp og kjøp!

Til hovedrett fikk vi nydelig oksekjøtt, med den seriøst BESTE peppersausen jeg har smakt i hele mitt liv, fondant-poteter. løk, granateple og reddik. Herregud, så godt det var!

Til dessert var det mango-pure fra Pakistan med krem, kavring og kanel……helt nydelig. Hadde spist opp halve før jeg rakk å ta bilde – igjen.

Til alt dette rakk vi å smake (drikke opp) en rekke viner. Kjenner det litt i dag, men innimellom er det helt verdt det!

Tusen takk for en hyggelig kveld, Åse og Fredrik! Tusen takk for maten!!

I går hadde vi bryllupsdag og Geir hadde bestilt bord på Brasserie France ved Egertorget!

Skulle vært der i fjor også, men da ble det omgangssyke her i stede. Æsj!

Uansett – et fantastisk hyggelig sted med tipp topp stemning og service.

Jeg debuterte med å spise snegler (en halv en) og da får man dette fjeset.

(mer…)

Potetfondant høres jo veldig fancy ut, men er veldig lett å lage. Også ser de imponerende ut og smaker fantastico, simpelthen. Passer til nesten alt kjøtt spør du meg. Lagde de sist til hjort.

Sånn her gjør du det:

Kjøp noen gode store bakepoteter og stans ut rundinger på størrelse med en is hockey puck. Du får kjøpt små former i alle butikker som har utstyr til kjøkkenet.

Jeg lager mine ca 1,5 cm tykke.

Krydre med salt og pepper

Smelt 150 gram smør i stekepanna på middels varme sammen med noen hvitløkfedd (mos dem litt) og gjerne en kvast med Rosmarin.

Stek potetene i 5 minutter på hver side

Hell kyllingkraft opp til kanten av potene og la de gjøre seg ferdig.

Skal du lage til mange er det lurt å bruke stekeovnen til
koking i kraft.

Nå potene er møre, kan du frese dem kjapt i stekepanna eller sette de litt på grill i ovnen for å få en sprø overflate.

Veldig gode og ganske pene også!