… har helt ny meny og verdens beste mat?

Selv om vi bor mitt i sentrum, sliter vi ofte med hvor vi skal gå å spise.

Ikke fordi det er mangel på steder akkurat, men ender ofte opp på Olivia (som man blir lei av) eller Lorry (hvor det seriøst, ikke er spesielt god mat.)

Mitt hotteste tips er å passere Lorry og gå 10 meter inn i Homansbyen. Der ligger Rust.

Uhøytidelig og avslappende. NYDELIG mat! Og god servise.  I dag startet dagen med at Tomine holdt foredrag på Høgskolen om forebygging av HIV, deretter hadde hun sommerferie, og det måtte vi markere med lunsj på Rust.

Hun har bodd i Texas, så dette var mitt i blinken for henne!

Velfortjent! Vi tok oss ett glass øl til den beste Røkt beef brisket, med gratinert søtpotetpure m/cheddar og hvitløk, grillet mais med parmasan og søtpotet fries med trøffelmajones. Nam!

Neste gang skal jeg prøve brunch-planken!

…eller kanskje en salat? Eller omelett?

Dagens lunsj får 10 <3  av Tomine og av meg!

Takk for oss, ses veldig snart igjen!

www.rustoslo.com

Hei! Vel overstått 17. mai folkens!

Tipper mange hadde reker og annen deilig sjømat på bordene i går.

Det som er med sjømat, i alle fall for min del, er at jeg ikke har så lyst på det to dager på rad.

Så fremt jeg får det servert på en helt annen måte. Så i dag er mitt tips til middag: Seafood Fettuccinee!

Utrolig godt og passe spicy, som alltid smaker, dagen derpå!

Jeg hadde en halv hummer og litt reker til overs og lagde retten slik:

Hakk opp:

Chilli

Persille

Hvitløk

Legg sjømaten i blandingen, sammen med litt olje og la det så å marinere, i mens du gjør alt annet klart.

Ta også litt av alt over-nevnte i en panne som er kald og la det varmes opp forsiktig.  Det skal bare bli blankt, ikke stekt.

Hell deretter fløte i panna og la det redusere seg, slik at du får en tykkere saus.

Tilsett etter egen smak disse krydderiene i sausen.( Kjøp krydder i innvandrerbutikk, for all del!!)

Kummen

Curry

Paprika

Pepper og salt

Smak deg fram underveis til den er passe sterk og smakfull til din gane. Tilsett sjømaten HELT til slutt. Du vil ikke ha seige reker!

Server gjerne med baguette med godt smør.

Drittgodt

Bon apetite!

Det er ikke til å legge skjul på at man noen ganger gleder seg mer enn ellers til å spise noens mat!

I går var en sånn dag. Vi var så heldige å bli invitert på middag hos Åse og gourmet-kokken hennes, Fredrik.

Denne kvelden var menyen som følger: Hvite asparges i en holladaise saus med egg. Denne var så innbydende at jeg glemte å ta bilde før jeg hadde spist den opp. Det er sesong for asparges nå, så løp og kjøp!

Til hovedrett fikk vi nydelig oksekjøtt, med den seriøst BESTE peppersausen jeg har smakt i hele mitt liv, fondant-poteter. løk, granateple og reddik. Herregud, så godt det var!

Til dessert var det mango-pure fra Pakistan med krem, kavring og kanel……helt nydelig. Hadde spist opp halve før jeg rakk å ta bilde – igjen.

Til alt dette rakk vi å smake (drikke opp) en rekke viner. Kjenner det litt i dag, men innimellom er det helt verdt det!

Tusen takk for en hyggelig kveld, Åse og Fredrik! Tusen takk for maten!!

Det var nesten kjærlighet ved første blikk, dette her. I dag fikk vi oss en togtur, for å besøke mamma.

Hun er like lite interessert i å lage mat, som hun elsker interiør. Så etter en beskuelse av av heimen der, bar det rett på restaurant.

God vin og god mat ble en perfekt start på uka. Eller «Ave Maria og full pakke» som min venn Steffen ville ha sagt det!

Å være med i»Mitt kjøkken ruler» har gitt oss så mange venner! Han her er en fest i selv!

Takk for i dag Steffen! Ses i Nidaros dommen i løpet av sommeren…kanskje…. <3

(kam-skjell med safran og oksekjøtt med trøffelstappe…..vi spiste sjokoladekake også, men den glemte vi å ta bilde av! :) )

Klem C

Å lage pizza på ekte italiensk vis, er moro for hele familien!

Det er også en mulighet til å utfordre barna til å smake på nye ting, da det jo er kjempegøy å putte på toppingen.

Her kommer oppskrift på pizza-bunn som blir tynn og sprø. Disse kan også fryses, så det kan være lurt å lage mange!

650 ghvetemel

1 gsalt

15 ggjær, fersk

4,25 dlvann, ca. 20 grader

Tomatsaus

1 boksertomatboks

1 tsoregano tørket

1 tssalt og nykvernet pepper

Topping

Fritt fram for alt!

Jeg har i tillegg alltid chilli-olje stående her hjemme.

Det er lett å lage ved å helle tørket og også gjerne litt fersk chilli i en fin liten flaske og la den godgjøre seg.

Nydelig å ha på rett før servering, til den som liker litt spicy smaker!

Ekstra gøy blir det, når man har en sånn ekte italiensk pizza-ovn. 3 minutter og vips! Ferdig stekt!

Passer godt for oss som er så mange at det går raskt. Også er det moro å føle seg skikkelig Italieno.