Potetfondant høres jo veldig fancy ut, men er veldig lett å lage. Også ser de imponerende ut og smaker fantastico, simpelthen. Passer til nesten alt kjøtt spør du meg. Lagde de sist til hjort.

Sånn her gjør du det:

Kjøp noen gode store bakepoteter og stans ut rundinger på størrelse med en is hockey puck. Du får kjøpt små former i alle butikker som har utstyr til kjøkkenet.

Jeg lager mine ca 1,5 cm tykke.

Krydre med salt og pepper

Smelt 150 gram smør i stekepanna på middels varme sammen med noen hvitløkfedd (mos dem litt) og gjerne en kvast med Rosmarin.

Stek potetene i 5 minutter på hver side

Hell kyllingkraft opp til kanten av potene og la de gjøre seg ferdig.

Skal du lage til mange er det lurt å bruke stekeovnen til
koking i kraft.

Nå potene er møre, kan du frese dem kjapt i stekepanna eller sette de litt på grill i ovnen for å få en sprø overflate.

Veldig gode og ganske pene også!