Cathrine og Geir – Peckish.no

Etter julen kommer det gjerne , for meg, dager hvor jeg er så matlei. Har ikke lyst på noe!

Dessuten er det lenge siden vi handlet pga alle røde dager, så ingenting frister noe særlig av det som finnes i kjøleskapet. Da er det genialt å lage stekt ris. Så godt, så enkelt, så smakfullt! Jeg tror faktisk det er ganske sunt også!

Varm opp nøytral olje sammen med hvitløk, sjalottløk (gjerne vårløk), chilli, skinke og noen friske urter du har for hånden.

Gjerne persille, eller gressløk. Skyv alt til en siden og hel over eggerøren. Når den begynner å feste seg litt tilsetter du risen og rører rundt.

Hemmeligheten ligger i å tilsette Oystersaus og salt soyasaus over det hele. Denne gangen hadde jeg agurk biter på toppen, som gjorde hele retter fresh!

Velkommen til 2016 og hverdag igjen i morgen. Ja, jeg gnir det inn…