Fysen….
I går kveld sånn i 23 tiden fikk vi så lyst på noe godt.
Jeg mer eller mindre vrengte opp kjøleskapdøra for å se om det var noe godt der. Neida.
Men så fant jeg et par baconskiver og en ost. Og jeg hadde både melk, smør og makaroni.
Mac and cheese! Nam nam!!
Jeg la baconskivene rett i panna på svak varme. Når de får steke sakte, blir de ekstra sprø.
Lot de ligge der, og satt på vann med salt i, til makaronien.
Så lagde jeg en bechemelsaus. Jeg smeltet 2 ss med smør og hadde oppi samme mengde mel. Deretter tilsatte jeg varm melk. Dette må koke i minst 7 minutter for å få ut melsmaken.
Mot slutten av koketiden tilsatt jeg en neve revet ost, salt, pepper og litt revet muskatnøtt.
Silte godt av makaronien og hadde over i sausen.
På det tidspunktet var bacon skivene mine helt sprø, og jeg skar dem ned til mindre biter.
Jeg fordelte makaroni og saus over i to ildfaste små former og drysset over med bacon, litt mer ost og griljermel for å få en sprø overflate.
Inn i ovnen med disse to på 250 grader og varmluft i 8 minutter, og vips! Kveldsmat!
Ikke rart man blir litt tykk på midten her hjemme………
