Cathrine og Geir – Peckish.no

Dette er porsjonen til Geir, skal sies.

Som ny blogger, glemmer jeg mye. Særlig å huske på å ta bilder underveis, så det kreves skjerpings framover!

Akkurat denne retten er så enkel at det ikke er så farlig. I tillegg til å være rask og enkel, er den blant favoritten til barna. Alle de tre gutta er ganske sære, og vi ender derfor ofte opp med å lage to middager…..minst.

Dette trenger du til 4-6 porsjoner:

Pasta ( I dag fra Barilla, ikke hjemmelaget) ca 250 gram

Kokt skinke 250 gram

En boks med fløte

2-3 fedd hvitløk

Smør (ALLTID ekte smør)

Persille, en kvast (I dag gressløk, for jeg hadde ikke persille)

Salt

Pepper

Parmesanost

Sitron

Slik gjør du:

Sett over en kjele med vann og salt godt. På med stekeovnen dersom du vil ha baguetter til.

Finhakk hvitløk og smelt samtidig en god slump smør i en stekepanne.Jeg bruker ca 100 gram.

Få hvitløken oppi med smøret mens det smelter og tilsett litt salt og pepper. Når det begynner å småputre, heller du oppi fløten og lar det får litt fart i seg, slik at det reduseres og sausen tykner. Hell over skinken. Press litt av saften ut av en sitron. Det frisker opp smaken!

Legg på pasta på tallerkenene. Mine barn tror at grønt smaker vondt, så i dette tilfelle får de pasta med saus og vi voksne får i tillegg gressløk (helst persille) og en god parmesanost på toppen. Til slutt et godt nykvernet pepperdryss.

Ferdig middag på 15 minutter uten stress!

Og etterpå føler man seg stappmett og litt feit. En cowboy strekk anbefales som dessert. Alene. Ikke kake.