Sjømat til overs fra i går?
Hei! Vel overstått 17. mai folkens!
Tipper mange hadde reker og annen deilig sjømat på bordene i går.
Det som er med sjømat, i alle fall for min del, er at jeg ikke har så lyst på det to dager på rad.
Så fremt jeg får det servert på en helt annen måte. Så i dag er mitt tips til middag: Seafood Fettuccinee!
Utrolig godt og passe spicy, som alltid smaker, dagen derpå!
Jeg hadde en halv hummer og litt reker til overs og lagde retten slik:
Hakk opp:
Chilli
Persille
Hvitløk
Legg sjømaten i blandingen, sammen med litt olje og la det så å marinere, i mens du gjør alt annet klart.
Ta også litt av alt over-nevnte i en panne som er kald og la det varmes opp forsiktig. Det skal bare bli blankt, ikke stekt.
Hell deretter fløte i panna og la det redusere seg, slik at du får en tykkere saus.
Tilsett etter egen smak disse krydderiene i sausen.( Kjøp krydder i innvandrerbutikk, for all del!!)
Kummen
Curry
Paprika
Pepper og salt
Smak deg fram underveis til den er passe sterk og smakfull til din gane. Tilsett sjømaten HELT til slutt. Du vil ikke ha seige reker!
Server gjerne med baguette med godt smør.
Drittgodt
Bon apetite!
